Persil frisé double Bravour

Sachet de graines de persil frisé double bravour :

Le persil frisé double bravour se présente comme une espèce de choix dans la famille des condimentaires. Cette variété se distingue par ses feuilles denses, sculptées et d’un vert profond. Comme la variété mentionnée précédemment, il parfume divers plats et ajoute une touche esthétique aux présentations culinaires grâce à sa structure frisée élaborée. Il bénéficie d'une croissance véloce et, après une taille, revient à la vie en un rien de temps.

Pour sa pleine expression, il apprécie une exposition semi-ombragée à ensoleillée et un terreau fertile et aéré. La distance de plantation recommandée de ces graines de persil est de 20 cm de chaque côté, et à maturité, il peut atteindre une hauteur de 40 cm et une envergure de 20 cm.

Le semis :

Semis précoce :

Dès février/mars, entamez le semis en pot ou en caissette, à un emplacement à température clémente, jamais en dessous de 12°C. Semez 5 à 6 graines par trou, à une profondeur de 1 à 2 cm, et maintenez l'humidité jusqu’à la levée. Les semis peuvent être positionnés sous serre, châssis ou dans une véranda. Les plants germent en moyenne en un mois, pourvu qu'ils soient dans de bonnes conditions. Transplantez vos plants à l'extérieur fin avril début mai.

Semis direct :

Quand le risque de gelées est écarté, souvent à partir de mai/juin, semez directement en sol bien drainé et amendé. Les graines doivent être à une profondeur de 1 à 2 cm, et l'éclosion peut demander de la patience, le sol devant être suffisamment réchauffé.

Les soins :

Maintenez le sol frais et humidifié au début, et arrosez modérément mais régulièrement pendant la croissance. Un paillage réduira l’évaporation et conservera la fraîcheur du sol. Pour favoriser le développement du feuillage, enrichissez le sol lors de la préparation du terrain.Pour que le plant s’installe, maintenir un sol frais et humide au début de la culture pour répondre à ses besoins. Arrosez régulièrement en petite quantité tout au long de la culture. Pour diminuer vos arrosages, paillez aux pieds des plants. Cette technique limitera l’évaporation de l’eau et gardera un sol frais. Pour augmenter le développement de son feuillage, le sol devra être bien drainé et riche. Il faudra lui faire un apport nutritif au moment de la préparation du sol (juste avant la plantation).  

Récolte :

La récolte peut se faire toute l’année si vous mettez vos semis hors gel en période hivernal. Cependant c’est assez rare de le conserver dans le jardin toute l’année donc la période de récolte s’étale de mars jusqu’aux gelées. Pour une bonne récolte, il faut compter 2,5 à 3 mois après le semis pour qu’il pousse bien et qu’il y ait beaucoup de feuilles à récolter. Pour récolter, couper à l’aide d’un ciseau, les tiges à la base de la touffe. Vous pouvez récolter au fur et à mesure de vos besoins.

Consommation :

Cette aromatique est traditionnellement utilisée pour parfumer les plats, marinade, ou en accompagnement de pate, viande...  Le persil est une des aromatiques les plus appréciée. Il peut se déguster frais cru entier ou légèrement haché pour mettre dans les salades. C’est l’incontournable pour la préparation des escargots farcis et des tomates farcies. Il a des bienfaits pour le corps puisqu’il est : détoxifiant, il lutte contre l’anémie et stimule le système nerveux. Le persil est riche en vitamines C. Il y en a 4 fois plus dans le persil que dans une orange (comparaison à poids égale).

Conservation :

Récolter feuilles de persil et laisser sécher à l’ombre. Lorsque le feuillage est sec, réduisez en poudre puis, mettez-les dans un récipient hermétique à l’abris de l’humidité et de la lumière. Cette solution de conservation permet de l’utiliser hors saison mais il perdra un peu de sa saveur contrairement à des feuilles fraiches.

Conditionnement :

Livré en sachet de 4 grammes.

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