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Cette plante potagère, produit un fût blanc avec un feuillage vert bleuté selon la variété. Le poireau est une plante herbacée qui résiste aux températures négatives. Le poireau est un légume dit « d’hiver ». Ces graines potagères se sèment au printemps pour une récolte qui s’étale d’octobre à mars. Ce légume se consomme à la poêle en fondue de poireau, en pot au feu et autres soupes.
Le semis s’effectue de février à juillet selon les variétés. Les semis peuvent être réalisés directement en pleine terre ou bien dans une petite caissette pour être replanté par la suite. Il faudra éclaircir votre semis en laissant uniquement 1 plant tous les 15/20 cm pour qu’ils se développement correctement.
Pour se développer, les plants auront besoin d’être placés dans un endroit ensoleillé. Le sol devra être frais et humide pour exprimer tout son potentiel. Il préfère les sols aérés et légers pour se développer. Le poireau est gourmand en eau en début de culture, puis arroser en fonction de son besoin jusqu’à la récolte. Attention, il est sensible à l’excès d’eau qui pourra le faire pourrir au cœur. Néanmoins, il a besoin d’eau surtout lors des fortes chaleurs l’été pour développer son feuillage.
La période de récolte s’étale d’octobre à mars selon les variétés. La technique de récolte est assez simple. Tirez simplement sur le poireau pour l’enlever du sol en faisant attention de ne pas le blesser. Si la terre est dure, ne tirez pas fortement dessus, vous risquerez de l’abimer. Prenez une fourche pour soulever ses racines, il s’enlèvera facilement de la terre. Récolter en fonction de vos besoins en prenant toujours les plus beaux. Ainsi les plus petits pourront continuer leur croissance.
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Mais pourquoi faire ses propres semis ? Il y a de nombreuses raisons de réaliser vos propres semis :
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