Graines d'Aubergine longue pourpre
2,70 €
Aubergine blanche à œufs
Graines de style
3,58 €
TTC
✅ Période de semis: Février à avril
✅ Période de récolte: Juillet à octobre
✅ Durée de germination: 8 jours
✅ Aubergine original, fruits petits en forme d'œufs blancs
✅ Livré en sachet de 0,5 gramme
✅ Semences reproductibles
✅ Graines de style : Entreprise située en France
Commande par téléphone
06 07 38 57 66
Sachet de graines d'aubergine blanche à œufs:
La culture de l'aubergine blanche à œufs, connue pour sa forme unique et sa couleur distinctive, offre une expérience de jardinage unique et enrichissante. Cette variété de graines d'aubergines donne un légume moins commune que ses cousins pourpres, mais appréciée pour sa texture douce et sa saveur délicate.
Identifier et reconnaître
L'aubergine blanche à œufs se distingue par ses petits fruits ronds ou ovales, ressemblant à de gros œufs blancs. Ces aubergines, qui mesurent généralement entre 5 et 10 cm de diamètre, ont une peau lisse et brillante. Leur chair est plus tendre et moins amère que celle des variétés violettes traditionnelles. Les plantes elles-mêmes sont robustes, avec de grandes feuilles vert foncé et peuvent atteindre jusqu'à 60 à 70 cm de hauteur.
Le semis
Le semis des aubergines blanches à œufs s'effectue généralement en intérieur, environ 8 à 10 semaines avant la date du dernier gel prévu. Les graines doivent être semées dans des plateaux de semis ou des pots, à une profondeur d'environ 0,5 cm dans un terreau de semis de qualité. Les plantules nécessitent une température constante de 24-27°C et beaucoup de lumière. Une fois que les plantules ont développé plusieurs feuilles vraies et que le risque de gel est passé, elles peuvent être acclimatées à l'extérieur pendant une semaine avant d'être plantées dans le jardin ou des pots plus grands.
Les soins de la culture
La culture de l'aubergine blanche à œufs, avec ses fruits uniques en forme d'œuf et sa couleur distinctive, requiert une attention particulière pour assurer une croissance saine et une récolte abondante. Voici les soins à apporter pour cultiver cette variété d'aubergine :
Choix de l'emplacement et du sol : Les aubergines blanches à œufs prospèrent dans un emplacement ensoleillé recevant au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour. Un sol riche, bien drainé et riche en matière organique est idéal pour leur culture. Avant la plantation, enrichissez le sol avec du compost ou du fumier bien décomposé pour fournir les nutriments nécessaires à la croissance.
Arrosage : Un arrosage régulier est essentiel pour les aubergines, surtout pendant les périodes sèches et chaudes et lorsque les fruits commencent à se développer. L'objectif est de maintenir le sol uniformément humide, mais sans excès d'eau, pour éviter la pourriture des racines et d'autres maladies liées à l'humidité. L'arrosage doit être fait au niveau du sol pour minimiser l'humidité sur les feuilles et les tiges.
Fertilisation : Les aubergines blanches à œufs bénéficient d'apports réguliers d'engrais. Utilisez un engrais équilibré riche en potassium et phosphore pour favoriser la croissance des fruits. Évitez les engrais trop riches en azote, qui peuvent encourager la croissance des feuilles au détriment des fruits.
Tuteurage : En raison de leur croissance verticale et du poids des fruits, les aubergines peuvent nécessiter un soutien. Tuteurez les plantes avec des tiges ou des cages à tomates pour maintenir les fruits hors du sol et réduire le risque de maladies.
Contrôle des maladies et des ravageurs : Surveillez les signes de maladies telles que le mildiou ou la pourriture, ainsi que la présence de ravageurs comme les pucerons et les doryphores. Traitez avec des méthodes appropriées, en privilégiant les solutions biologiques ou organiques pour maintenir un environnement de jardinage sain.
Désherbage et paillage : Le désherbage régulier est important pour empêcher la concurrence pour les nutriments et l'eau. Le paillage peut aider à conserver l'humidité du sol, à contrôler les mauvaises herbes et à maintenir une température du sol stable.
La récolte
La récolte des aubergines blanches à œufs commence généralement 16 à 18 semaines après le semis, en fonction des conditions climatiques.La période de récolte s'étale de juillet à novembre. Les fruits sont prêts à être récoltés lorsqu'ils sont fermes, lisses, et ont atteint leur taille maximale de 5 à 10 cm. Il est important de récolter avant qu'ils ne commencent à jaunir ou à se ramollir, signe qu'ils sont trop mûrs. Utilisez un couteau ou un sécateur pour couper les fruits du plant, en laissant une petite portion de la tige attachée. Cette variété es originale ar la forme naine de ses fruits mais surtout de sa couleur blanc pur qui est assez rare dans un potager.
La conservation
Les aubergines blanches à œufs se conservent mieux lorsqu'elles sont utilisées fraîches. Cependant, elles peuvent être conservées pendant quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Pour une conservation plus longue, elles peuvent être coupées en tranches et congelées ou utilisées dans des plats cuisinés.
La consommation
Cette variété d'aubergine est polyvalente en cuisine. Elle peut être grillée, frite, cuite au four ou ajoutée à des ragoûts et des sautés. Leur saveur douce et leur texture tendre les rendent parfaites pour des plats comme la moussaka, les currys, ou même pour être farcies. Leur couleur blanche crée un effet visuel intéressant dans les plats, offrant une alternative unique aux aubergines traditionnelles violettes. La consommation de l'aubergine blanche à œufs est un vrai plaisir grâce à sa texture tendre et sa saveur délicate, offrant une variété d'options culinaires. Voici quelques suggestions pour profiter pleinement de cette variété d'aubergine unique :
Cuisson à la poêle ou au grill : L'aubergine blanche à œufs peut être tranchée et cuite à la poêle ou grillée. Un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre suffisent pour rehausser sa saveur naturelle. Vous pouvez également y ajouter des herbes comme le basilic ou le thym pour une touche aromatique.
Rôtie au four : La cuisson au four est une autre excellente façon de préparer ces aubergines. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur, assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre, et des herbes, puis faites-les rôtir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vous pouvez aussi les farcir avant de les rôtir pour un plat plus élaboré.
Dans les sautés : Les aubergines blanches à œufs sont parfaites dans les plats sautés. Coupez-les en cubes ou en tranches et ajoutez-les à des légumes, du tofu, ou de la viande. Leur texture douce absorbe bien les saveurs des autres ingrédients et des sauces.
En curry ou ragoûts : Ces aubergines se marient bien avec les plats épicés comme les currys ou les ragoûts. Leur douceur naturelle apporte un équilibre agréable aux épices.
Aubergines farcies : Farcir les aubergines blanches à œufs avec un mélange de viande, de légumes, de céréales ou de fromage, puis les cuire au four est une manière délicieuse de les servir.
En accompagnement : Simplement coupées en tranches, assaisonnées et grillées, elles peuvent servir d'excellent accompagnement pour une variété de plats principaux.
Conservation : Si vous avez une grande récolte, vous pouvez les conserver en les faisant griller ou rôtir, puis en les conservant dans l'huile d'olive avec des herbes, au réfrigérateur.
La texture tendre et la saveur douce de l'aubergine blanche à œufs la rendent polyvalente en cuisine, se prêtant à une multitude de recettes, des plus simples aux plus élaborées. Que vous les cuisiniez pour un plat rapide ou les intégreriez dans des recettes plus complexes, ces aubergines sont sûres d'ajouter une touche d'originalité à vos repas.
Le conditionnement des graines:
Les graines sont conditionnées en sachets de 0,5 gramme, parfaits pour cultiver cette variété d'exception dans votre potager.
Pour aller plus loin
3 autres produits dans la même catégorie :
