Oignons rouge Foncé de Brunswick

La culture :

L’oignon rouge foncé de Brunswick est une variété tardive qui produit des gros bulbes ronds, épais, légèrement aplati. Cette variété de graines d'oignons produit des bulbes de couleur rouge foncé et qui se consomment essentiellement frais pour plus de saveurs. L’oignon rouge foncé de Brunswick est apprécié des jardiniers car il est rustique et se conserve plutôt bien. Cette variété se sème au printemps pour une récolte échelonnée de juillet à septembre. Pour se développer, il aura besoin d’être placé dans un endroit ensoleillé avec un sol de préférence riche, léger et bien drainé pour exprimer tout son potentiel. La densité de plantation est d’environ 25 cm entre les rangs et 10 cm entre chaque plant. A maturité, il aura une hauteur de 30 cm et un diamètre d’environ 15 cm.

Le semis :

L’oignon rouge se sème directement en place en pleine terre de février à début mai. Le sol doit être travaillé pour qu’il soit fin et aéré avant de semer. Semer en sillon en espaçant de 25 cm entre les rangs, puis recouvrez les graines d’environ 1 cm de terre. La germination se fait au bout de 18 jours si les bonnes conditions sont réunies. Maintenir frais pour favoriser la germination puis diminuer vos arrosages une fois levé. Lorsque les graines seront bien levées, faites un éclaircissage pour laisser 1 plant tous les 10 cm. Les pousses d’oignons que vous aurez enlevées pour lors de l’opération culturale, vous pourrez les utiliser en condiment dans vos entrées, salades…

Les soins :

Pour que le plant s’installe, maintenir un sol frais et humide pour répondre à ses besoins. Il préfère les sols légers et aéré pour se développer. Limiter l’arrosage pendant la durée de la culture car il est très sensible aux excès d’eau. Il est conseillé de faire un apport de matière organique avant l’installation de la culture pour avoir de beaux bulbes. Attention, évitez de placer les oignons à proximité des fèves, pois et haricots car ils vont contrarier leurs développements.

Récolte :

L’oignon rouge se récolte de juillet à septembre en fonction de la période de semis, lorsque les tiges sont complètement desséchées. Tirer sur la tige pour l’arracher du sol puis laissez sécher au soleil 2/3 jours minimums (si vous voulez le conserver). Enlever le surplus de terre qui pourrait être collé sur l’oignon puis mettez-les dans un endroit qui remplira les critères pour sa conservation. Vous pouvez les récolter dès juillet avec ses tiges bien vertes si vous souhaiter le consommer frais lors de la réalisation de vos premières salades de la saison. Il sera donc parfait pour accompagner vos plants de graines de tomates et de graines de salades.

Consommation :

L’oignon rouge se consomme pour son bulbe. Il est idéal pour aromatiser vos plats. Vous pouvez le déguster principalement cru en salade pour garder toute sa saveur. Il est possible de le consommer cuit en accompagnement de vos légumes à la poêle ou dans un wok, en soupe ou en compotée. Ce légume bulbe est riche en composés soufré, ce qui provoque souvent des larmes lorsqu’on le coupe. Ce légume a beaucoup de minéraux et de vitamines A, B, C. L’oignon est bon pour notre santé, il réduit la teneur en cholestérol et baisse la tension artérielle.

Conservation :

L’oignon rouge se conserve en moyenne 5 à 7 mois dans de bonnes conditions. Lorsque vous avez récolté et laissé sécher vos oignons, vous pouvez les stocker. Mettez-les dans un endroit sombre, sec et frais et surtout aérer pour éviter qu’ils pourrissent. L’idéal est dans un garage. Etalez les dans des cagettes en bois, claies… Si vous avez réussi à garder leurs feuillages, vous pouvez les suspendre tressés ou en botte. Attention, il ne faut pas que la température de stockage soit trop élevée. Ils risqueraient de germer.

Conditionnement :

Livré en sachet de 4 grammes (environ 1000 graines).