Carotte 1/2 longue Chantenay

La culture :

La carotte demi longue Chantenay est une variété traditionnelle et rustique. Elle produit des carottes à bout rond d’une longueur d’environ 15 cm. Sa chair orange est juteuse et sucrée avec de belles qualités gustatives. Cette variété de graines de carottes est assez simple à produire car elle peut convenir dans des terrains plutôt lourds. Beaucoup de qualités qui en ont fait sa réputation depuis de nombreuses années. Cette variété tardive se sème en sillon de février à juin pour une récolte de juillet à décembre. Pour se développer, elle aura besoin d’être placée dans un endroit ensoleillé à mi-ombre. La densité de plantation est de 3 à 5 cm entre chaque plant pour que la croissance s’effectue correctement.

Le semis :

La carotte demi longue Chantenay est une variété qui se sème directement en pleine terre, en sillon. C’est à partir de février jusqu’à juin que vous pourrez commencer vos semis directs. Préparer votre sol pour qu’il soit meuble et bien drainé, et enlever les cailloux et pierres si vous en avez. Semez clair en sillon à une profondeur de 1 à 2 cm puis recouvrer légèrement à l’aide d’un râteau. Espacez les rangs de 25 cm pour que les plants se développent correctement. Pour les semis de février/mars, privilégier un endroit tempéré comme une serre, un châssis ou un voile d’hivernage pour optimiser le semis et la croissance de vos jeunes plants. La germination est assez longue, en moyenne il faut compter 25 jours. Cette durée peut varier en fonction des conditions climatiques. Pensez à éclaircir vos semis à deux reprises pour obtenir de belles racines bien développées.

Les soins :

Pour que le plant s’installe, maintenir un sol frais et humide pour répondre à ses besoins. Elle préfère les sols légers et aéré pour se développer. Cette variété est adaptée au sol plutôt lourd donc si vous n’avez pas de sol sableux, privilégiez cette variété. Arroser légèrement tout au long de la culture sauf lors des fortes chaleurs, arrosez copieusement pour éviter que la racine ne se lignifie. Il faudra lui faire un apport nutritif avant la plantation avec de la matière organique ou un engrais complet pour démarrer la végétation et favoriser le développement de la racine. La carotte n’aime pas les adventices (mauvaises herbes) car elles sont en concurrences et cela limitera le grossissement de la racine. Biner régulièrement entre les rangs puis désherber manuellement sur le rang si vous en avez beaucoup. Cette variété est assez résistante aux maladies donc intéressante à cultiver.

Récolte:

La carotte se récolte de juillet à décembre en fonction de la date de vos semis. Récoltez en fonction de vos besoins et au fur et à mesure du développement des racines. Ne tardez pas à récolter car si elles sont trop grosses, elles risquent de se fendre. La carotte demi longue Chantenay est une variété très productive et tardive. Elle offre un bon rendement : 1 kg/m² quand elles sont récoltées primeur et jusqu’à 5 kg/m² au stade final de cueille. Pour récolter, prenez une fourche et soulever vos carottes doucement pour ne pas les transpercer. Vous n’aurez plus qu’à tirer dessus, puis secouez les pour enlever le maximum de terre qui pourrait se coller dessus. Cette variété produit des racines à bouts ronds pouvant atteindre les 15 cm. Récoltez uniquement les plus belles pour permettre aux petites de se développer. Cette technique permet de réaliser un éclaircissage sans perdre de plants.

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Consommation :

La carotte se consomme pour sa racine connue pour sa chair orange, juteuse et sucrée. Vous pouvez les déguster cru en entrée en carotte râpé mais aussi cuite. Une fois cuite, elle pourra être cuisinée à la poêle avec des oignons, en soupe accompagnée d’autres légumes, mais aussi en purée. La purée de carotte est souvent le premier aliment solide que consomme les bébés avec la texture douce et sucrée. La carotte est riche en carotène. Cette variété a de très belles qualités gustatives.

Conservation :

La carotte demi longue Chantenay se conserve plusieurs jours dans le bas du réfrigérateur. Prenez uniquement ce dont vous avez besoin dans votre jardin pour que les autres se développent. En fin de saison, vous pouvez tout récolter (avant les fortes gelées) pour les conserver dans une cave ou un garage. Mettez-les dans du sable une fois que les racines sont bien sèches. Je vous conseille de couper les feuilles au ras du collet puis laissez-les sécher de 1 à 3 jours avant de les mettre dans du sable. Cette étape est importante pour la conservation. Elles pourront se conserver plusieurs semaines dans un endroit frais et sombre.

Conditionnement :

Livré en sachet de 6 grammes (environ 3000 graines).