Quels sont les légumes à semer en octobre?

Les semis en octobre sont une excellente façon de profiter des derniers beaux jours de l’année et de préparer votre jardin pour l’hiver. C’est également une excellente façon d’échelonner vos semis et de prolonger la récolte.

Les légumes racines

Un légume racine est un type de légume dont la racine est consommée. Les légumes racines les plus courants sont les carottes, les navets, les betteraves et les radis. Ils sont généralement cultivés pour leurs tubercules, que l’on consomme cuisinés ou en salade.

Les légumes consommés pour leurs racines sont une excellente découverte pour les jardiniers débutants. Ils sont faciles à semer et à entretenir, et offrent une récolte abondante et nutritive. Les légumes racines que vous pouvez semer en octobre sont, le chou-rave, le navet, le radis, la betterave et le panais…

Chou-rave

Le chou-rave est une espèce qui se cultive essentiellement dans les régions à climat froid. Il tolère des températures aussi basses que -15 degrés Celsius, et peut être semé en octobre pour une récolte en avril ou mai selon la localisation. Le chou-rave est une source de vitamine C, de potassium et de fibres alimentaires.

Navet

Le navet est un légume racine particulièrement résistant, et peut être semé en octobre pour une récolte en mars ou avril selon la région. Il tolère des températures basses jusqu’à -10 degrés Celsius, et est une excellente source de vitamine C. Les navets sont également riches en fibres alimentaires.

Radis

Le radis est un légume racine semé en automne pour une récolte en mars ou avril. Il tolère des températures aussi basses que -5 degrés Celsius, et est une excellente source de vitamine C. Les radis sont également riches en fibres alimentaires. Le radis de 18 jours est le radis le plus connu. Nous vous conseillons de découvrir une ancienne variété de radis qui revient au goût du jour: le radis noir. Long ou rond, ce radis, très peu calorique avec seulement 20 calories pour 100 grammes, vous comblera par ses nombreux bienfaits pour la santé

Betterave

La betterave est un légume racine semé en octobre pour une récolte en mars ou avril selon la région. Elle tolère des températures aussi basses que -10 degrés Celsius, et est une excellente source de vitamine C, de potassium et de fibres alimentaires. Les enfants et principalement les bébés sont souvent gourmands de ce légume de part son goût sucré.

Panais

Le panais est un légume racine semé en octobre pour une récolte en mars ou avril. Il tolère des températures aussi basses que -10 degrés Celsius, et est une excellente source de vitamine C, de potassium et de fibres alimentaires.

Les légumes feuilles

Les légumes feuilles sont des légumes dont les parties comestibles sont les feuilles. Ils sont généralement verts, mais certaines variétés peuvent être jaunes, brunes ou purpurines. Les légumes feuilles sont généralement cultivés pour leurs feuilles, mais certaines parties de la plante, comme les tiges, peuvent être comestibles. Les légumes feuilles sont consommés crus ou cuits et peuvent être incorporés à de nombreux plats.

Les types de légumes feuilles

Il existe de nombreuses variétés de légumes feuilles, notamment les épinards, les choux, les betteraves, les blettes, les carottes, les navets, les radis, les céleris, les poireaux, les oignons et les fèves. 

Les bienfaits pour la santé des légumes feuilles

Les légumes feuilles sont une excellente source de vitamines, de minéraux et de fibres. Ils sont également riches en antioxydants. Ils sont connus pour aider à prévenir de nombreuses maladies, notamment les maladies cardiovasculaires, le cancer, les maladies digestives et les maladies inflammatoires.

Quels sont les légumes feuilles à semer en octobre?

Salades: laitue, mâche, scarole…

Les laitues sont l’un des légumes les plus connues et faciles à semer. Elles peuvent être semées directement dans le sol ou dans des pots. Les laitues sont également une excellente variété pour les apprentis jardiniers! Pour les semis d’octobre, il y a des variétés de salades adaptées aux températures fraiches et gelées matinales. La chicorée scarole cornet d’Anjou résiste aux températures négatives. Elle est adapté à la culture d’hiver. La mâche, également résistes aux petites gelées. Il faut adapter les semis en fonction de votre localisation. Si vous avez peur aux gelées plus fraiches nous vous conseillons de mettre un voile d’hivernage pour réchauffer vos cultures.

Choux

Les choux sont un autre légume feuille idéal à semer en automne. Ils peuvent être semés en place ou dans des pots. Les choux ont besoin d’un sol riche en nutriments pour se développer correctement.

Epinards

Les épinards sont un légume parfait à semer en automne. Ils peuvent être semés directement dans le sol ou dans des pots. Les épinards sont une excellente source de vitamines et de minéraux. Ils sont riches en fibres et limitent les problèmes de constipation

Cresson

Le cresson est un légume feuille idéal à semer en automne. Il peut être semé directement dans le sol ou dans des pots. Le cresson est riche en vitamines et en minéraux.

Pourquoi semer des graines de légumes en octobre?

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles il est intéressant de semer des graines de légumes en octobre. En voici quelques-unes :

1. Les conditions météorologiques sont plus favorables

En octobre, les températures sont généralement plus fraîches et les précipitations plus fréquentes. Cela permet aux jeunes plants de mieux se développer et de moins souffrir du stress hydrique.

2. Les légumes semés en octobre sont plus résistants aux maladies

En raison des conditions météorologiques plus fraîches, les légumes semés en octobre sont moins susceptibles de se développer des maladies fongiques.

3. Les récoltes sont plus abondantes

Les légumes semés en octobre ont généralement une meilleure production. Cela est dû au fait qu’ils ont tout l’hiver pour se développer avant d’être récoltés au printemps.